L'ultimo fine settimana di agosto, al Pago, immersi nel bosco si svolge il tradizionale appuntamento con uno dei piatti più noti della tradizione sabina.
Il sapore pieno della fregnaccia è dovuto alla genuinità dei prodotti locali che entrano nella composizione di questa tipica frittella, a cominciare dall'acqua e dalla farina, per continuare con la mentuccia e dulcis in fondo, l'olio extravergine d'oliva.
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